Formation sécurité pour l’hôtellerie et les palaces : Nice, Cannes, Monaco, Saint-Tropez.
Un hôtel est un établissement recevant du public qui ne ferme jamais : clients endormis la nuit, cuisines en pleine activité, spa, parking, sous-traitants. La sécurité incendie, les premiers secours, la prévention des TMS des équipes d’étage et la sûreté s’y organisent avec des contraintes de discrétion et d’horaires que nous connaissons.
- ERP avec locaux à sommeil : exercices de nuit possibles
- Type O
- Sessions calées sur l’exploitation
- 6 h – 23 h
- Équipes internationales et saisonnières
- FR / EN
- Palaces de Monaco : cadre monégasque
- FR · MC
Les risques propres au secteur
L’évacuation d’un hôtel plein, la nuit
Clients endormis, couloirs longs, PMR, clientèle internationale : l’évacuation d’un ERP de type O se prépare avec les équipes de nuit, les guide-file et serre-file et le PC sécurité.
Les cuisines et le risque incendie
Friteuses, hottes, gaz, huiles : la cuisine est le premier lieu de départ de feu. Manipulation d’extincteurs et de couvertures anti-feu, consignes et exercices avec les brigades.
Les TMS des équipes d’étage et de restauration
Lits, chariots, plateaux, postures prolongées : les troubles musculo-squelettiques sont la première cause d’arrêt dans l’hôtellerie. PRAP et prévention des TMS, avec les gestes réels des femmes et valets de chambre.
La sûreté et la relation client
Client agressif, intrusion, vol, harcèlement d’un salarié par un client ou un collègue : les équipes en contact ont besoin de réflexes et d’une procédure de signalement.
Les obligations qui s’appliquent
Références données à titre d’information générale ; le formateur travaille avec le texte applicable à votre établissement au jour de la session.
| Obligation | Référence | En pratique |
|---|---|---|
| Service de sécurité incendieArrêté du 25 juin 1980 modifié (règlement ERP), arrêté du 2 mai 2005 (SSIAP) | Arrêté du 25 juin 1980 modifié (règlement ERP), arrêté du 2 mai 2005 (SSIAP) | Selon la catégorie et le type de l’établissement, personnel SSIAP 1, 2 ou 3, ou personnel désigné et formé ; registre de sécurité et exercices d’évacuation. |
| Consignes, exercices et formation incendieCode du travail, art. R.4227-28 à R.4227-39 | Code du travail, art. R.4227-28 à R.4227-39 | Exercices tous les six mois, consignes affichées, personnel formé à la manipulation des moyens d’extinction et à l’évacuation. |
| Secours dans l’établissementCode du travail, art. R.4224-15 et R.4224-16 | Code du travail, art. R.4224-15 et R.4224-16 | Sauveteurs secouristes du travail en nombre suffisant sur chaque créneau, y compris la nuit ; DAE et trousse de secours. |
| Prévention des TMS et évaluation des risquesCode du travail, art. L.4121-1 à L.4121-3, R.4541-1 et suivants | Code du travail, art. L.4121-1 à L.4121-3, R.4541-1 et suivants | DUERP à jour, formation aux manutentions manuelles, aménagement des postes des équipes d’étage et de restauration. |
| Prévention du harcèlementCode du travail, art. L.1153-5-1 et L.2314-1 ; à Monaco, loi n° 1.457 | Code du travail, art. L.1153-5-1 et L.2314-1 ; à Monaco, loi n° 1.457 | Référent harcèlement dans les entreprises de 250 salariés et plus et au CSE ; procédure de signalement ; version monégasque pour les palaces de la Principauté. |
Ce que nous animons pour ce secteur
Chaque formation est adaptée à vos locaux, vos équipements et vos procédures ; les certificats restent ceux des référentiels officiels.
SSIAP 1, 2 et 3
Agents, chefs d’équipe et chefs de service de sécurité incendie pour les établissements qui en relèvent ; recyclages et remises à niveau.
Voir la ficheEPI — Équipier de première intervention
Réception, étages, cuisines, spa : première intervention sur un départ de feu et alerte, sur vos moyens réels.
Voir la ficheChargé d’évacuation
Guide-file, serre-file, prise en charge des PMR et des clients endormis, point de rassemblement, exercice de nuit.
Voir la ficheManipulation du SSI
Lire la centrale, lever un doute, réarmer, consigner : pour les réceptionnistes et veilleurs de nuit.
Voir la ficheManipulation d’extincteurs
Demi-journée sur bac à feu pour les brigades de cuisine et les équipes techniques.
Voir la ficheSST — Sauveteur secouriste du travail
Malaise d’un client, arrêt cardiaque, chute, brûlure en cuisine : deux jours, certificat INRS.
Voir la fichePRAP IBC et prévention des TMS
Équipes d’étage, restauration, bagagistes : gestes et postures, analyse des postes, aménagements.
Voir la ficheRéférent harcèlement et cyberharcèlement
Former la personne qui reçoit les signalements, en version française ou monégasque.
Voir la ficheGestion de l’agression et de la malveillance
Client agressif, intrusion, comportement inapproprié : désamorcer, protéger, alerter, avec discrétion.
Voir la ficheGestion de crise
Incendie, intoxication collective, événement médiatisé : cellule de crise, communication, continuité de l’exploitation.
Voir la ficheQuatre situations, quatre plans de formation
Des exemples types pour dimensionner votre plan ; le devis est construit sur vos effectifs et vos créneaux réels.
Hôtel 4 étoiles de 120 chambres
Chargé d’évacuation pour les chefs de service et veilleurs, EPI pour un tiers des effectifs, manipulation du SSI pour la réception, SST par créneau, exercice d’évacuation semestriel encadré.
Palace avec PC sécurité
SSIAP 1 et recyclages pour le service sécurité, SSIAP 2 pour le chef d’équipe, EPI pour les étages et cuisines, référent harcèlement, gestion de l’agression pour les équipes de réception et de sécurité.
Restaurant et cuisines
Manipulation d’extincteurs et couvertures anti-feu, SST pour le chef et le second, consignes gaz et hottes, exercice avec la brigade.
Résidence de tourisme et saisonniers
PSC ou SST pour les saisonniers, EPI et évacuation pour les permanents, sessions en mai et juin avant la haute saison.
Articles du blog
- Palaces, hôtels et résidences de luxe : organiser la sécurité à Cannes et Monaco
- Évacuation d’un hôtel de luxe : procédures VIP et discrétion
- Prévention des TMS dans les hôtels et palaces
- Sûreté en hôtellerie et palaces
- Risque incendie en cuisine de restaurant et de palace à Monaco
- DUERP en hôtellerie-restauration
Villes et bassins
Basés à Nice et Monaco, nous intervenons dans toute la région PACA et, pour les groupes, partout en France. Voir toutes les villes.
Hôtellerie et palaces : ce que l’on nous demande
Oui. Nous préparons le scénario avec votre direction et votre service sécurité (chambres impliquées, clients simulés, PMR, point de rassemblement), nous l’encadrons et nous remettons un compte rendu pour le registre de sécurité. Il peut être couplé à la formation chargé d’évacuation.
Les formations courtes (EPI, extincteurs, SSI, évacuation) se font par demi-journées répétées pour couvrir chaque service ; le SST se programme sur deux jours avec un groupe par session. Nous calons le planning avec vos chefs de service, y compris tôt le matin.
Cela dépend de la catégorie de l’ERP, de sa configuration et des prescriptions de la commission de sécurité (ou, à Monaco, de la Commission Technique). Nous vous aidons à lire votre dernier procès-verbal et à dimensionner le service de sécurité ; à défaut de SSIAP, le personnel désigné doit être formé.
Oui pour les mises en situation et les échanges. Les supports et attestations restent en français, ce qui n’empêche pas les équipes anglophones de suivre et de valider la formation.
La sécurité incendie relève de l’arrêté ministériel n° 2006-324 et de la Commission Technique pour la Sécurité ; le référent harcèlement applique la loi n° 1.457 ; la chaîne de secours passe par le 17. Nos formations existent en version monégasque.
Oui, c’est la période la plus demandée : mai et juin pour la Côte d’Azur, avec des sessions groupées PSC ou SST, extincteurs et évacuation à l’arrivée des équipes.
Votre hôtel, vos horaires, vos équipes.
Envoyez-nous le dernier procès-verbal de la commission de sécurité et vos effectifs par service : nous vous renvoyons un plan de formation et un devis sous 24 h ouvrées.